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【果醬食譜】極品細緻的晚崙西亞柳橙果醬的生活搭配

  使用 100% 台東東河地區 種植的晚崙西亞柳橙,經數小時的處理與熬煮,去除柑橘皮的苦澀,留下 果肉香氣 與有 果皮口感,不含人工防腐劑與人工香料,萃取完整顆晚崙西亞風味,無論單吃、混搭成醬料,或是單純的加水沖泡,都能擁有豐富的柑橘口感和風味,提升各式料理的 柑橘層次香氣。  每一罐都保留完整的果皮口感與酸甜果肉,台東縱谷中孕育出來的晚崙西亞,橙類皮脂 香氣十足 ,口味 酸甜均衡,不過重的濃郁帶著剛好的清爽,切開時微透出 淡橙色的果肉 ,如同她的名字一般美好!抹在麵包製品、搭配優格或是製作沙拉淋醬、製作調酒都很合適,獨有的晚崙西亞風味,值得你來一試!      ⌘早餐推薦⌘   中西混合的早餐卷 – 晚崙西亞潤餅/捲餅  材料:潤餅皮/捲餅皮 1 張、熟雞胸肉少許、生菜少許、雞蛋 1 顆、晚崙西亞柳橙果醬 ① 將煮熟的雞胸肉絲成條狀、生菜洗淨後擦乾備用 ② 將雞蛋讓入平底鍋煎成蛋皮後,切成蛋絲備用 ③ 在餅皮上依序鋪上生菜、蛋絲與雞胸肉,最後淋上晚崙西亞柳橙果醬 ④ 餅皮捲起後即完成       ⌘午餐推薦⌘ 柑橘系的午茶時光 – 晚崙西亞柳橙果茶 材料:無糖紅茶 1 杯(約150c.c.)、晚崙西亞柳橙果醬 ① 準備一杯無糖冰紅茶(冰/熱皆宜) ② 加入 2-3 湯匙晚崙西亞柳橙果醬,攪拌均勻後即是一杯橙香濃郁的果茶       ⌘晚餐推薦⌘ 健康輕食清爽系沙拉 – 鴨胸沙拉佐晚崙西亞果醬 材料:鴨胸、薄荷、晚崙西亞柳橙果醬 ① 將煙燻鴨胸肉切成薄片 ② 挖取 1 小湯匙晚崙西亞果醬於鴨胸肉上 ③ 最後擺上薄荷葉即完成 Tips:可將鴨胸肉換成其他肉類,亦適用於肉類炸物沾醬       ⌘真心推薦⌘ 台灣在地特選柑橘 – 晚崙西亞果醬 V 醞釀14個月的珍貴上品柑橘品種 V 保留橙類果皮、酸甜均衡、清爽香氣 V 甜鹹搭配適宜、各式料理百搭款 V 使用台灣特有種台東晚崙西亞柳橙 V 搭配紅茶使用,將柑橘果香與酸甜完整體現   🍊 水果產地:台灣台東 🍊 濃稠程度:▲▲▲▲△ 🍊 甜度:▲▲△△△ 🍊 酸度:▲△△△△ 🍊 酒香度:△△△△△ 🍊 果肉大小:▲▲▲▲▲   🍷 紅酒香料包搭配款:烹煮紅酒香料包後,加入1-2大湯匙 Diary Bakery 果醬,攪拌均勻後完成,果香濃郁更好喝! >>>看更多果醬資訊  
2022-07-25

【果醬食譜】夏日清爽味白酒水蜜桃果醬的生活搭配

純粹 100% 的純水蜜桃果醬,可以嚐到水蜜桃的果肉、聞到獨有的蜜桃香氣與所有水蜜桃的美好,添加白酒 熬煮提味,不含人工香料與防腐劑,當成抹醬或調製成飲品都非常適合,季節數量限定款,每年都值得珍藏的口味之一!   嚴選採用高品質 台灣高山水蜜桃,每一顆香氣撲鼻且 果肉細緻,是不可取代的清爽美味,長時間熬煮不添加果膠,烹煮後香氣仍飽滿,同時加入白酒提味、增添酒香,精萃出水蜜桃的迷人氣味,且每一口都能吃得到細緻水蜜桃果肉,層次豐富的少女般滋味。     ⌘早餐推薦⌘   一早就成為甜蜜少女 – 蜜桃優格杯 材料:無糖優格一杯、玉米脆片(或穀物脆片)、白酒水蜜桃果醬、裝飾用薄荷葉 ① 在杯中加入 3-5 匙無糖優格 ② 加入喜歡的穀物脆片 ③ 加入 3 大匙白酒水蜜桃果醬,最後擺上薄荷葉即完成!     ⌘午餐推薦⌘ 粉紅泡泡下午茶 – 蜜桃氣泡冰茶 材料:無糖綠茶 1 杯(約150c.c.)、氣泡水半杯(約50c.c.)、薄荷葉、白酒水蜜桃果醬 ① 準備一杯無糖冰綠茶、氣泡水半杯攪拌混合 ② 加入 2-3 湯匙白酒水蜜桃果醬,並加入搗碎的薄荷葉 ③ 蜜桃氣泡冰茶立即完成!     ⌘晚餐推薦⌘ 睡前的微醺甜蜜滋味 – 蜜桃香料冰酒 材料:白酒 700c.c.、紅酒香料包 1 包、冰塊適量、白酒水蜜桃果醬 ① 將香料倒入密封罐/玻璃罐中 ② 倒入白酒 700c.c. 後,將瓶罐密封,放入冷藏一晚(8-10 小時) ③ 在杯中加入 3-5 匙白酒水蜜桃果醬,加入適量冰塊 ④ 最後倒入準備好的香料冰酒即完成! 💡Tips:建議選擇微甜口感或酸度適中的爽口白酒。飲用前記得攪拌均勻後再飲用!       ⌘真心推薦⌘ 少女必備 – 白酒水蜜桃果醬   V 100%選用台灣 高山水蜜桃 V 每一口都能吃得到 細緻水蜜桃果肉 V 添加白酒,增加 酒香 與層次感、清爽不甜膩 V 成分單純,零添加任何香精、防腐劑與化學添加物 V 各式微醺調酒&風味飲品的天然最佳調配夥伴   🍑 水果產地:台灣中部 🍑 濃稠程度:▲△△△△ 🍑 甜度:▲▲▲△△ 🍑 酸度:▲△△△△ 🍑 酒香度:▲△△△△ 🍑 果肉大小:▲▲▲▲△   🍷 紅酒香料包搭配款:烹煮紅酒香料包後,加入1-2大湯匙 Diary Bakery 果醬,攪拌均勻後完成,果香濃郁更好喝! >>>看更多果醬資訊        
2022-06-09

【Diary日常】橙酒柑橘果醬獲得 2022 年英國柑橘果醬比賽職人組銅牌

  Dairy Bakery 得獎了! 微醺大人味果醬 – 橙酒柑橘果醬 得獎了!在英格蘭坎布里亞郡達拉蔓莊園 (Dalemain Mansion) 內舉辦的全球性果醬比賽 – 2022 年世界柑橘果醬大賽頒獎典禮 (The World’s Original Marmalade Awards & Festival) 獲得了 柑橘果醬職人組 銅獎! 來自世界不同各地超過30個國家的各品牌職人的果醬,評審團是各界的果醬專家、食物學家、食材採購等等,各專業級人士齊聚一堂根據每一罐果醬給予不同面向的評分和建議!真的很開心我們的橙酒柑橘果醬可以獲得評審的青睞。   銅牌的果醬風味   橙酒柑橘果醬使用 100%台灣在地產柳丁,果肉橙黃細緻,清甜中帶些獨有的微酸,搭配台灣金桔獨有風味與多汁鮮明的柳丁與柑橘,保有橙皮並增添口感,經過繁複手續去除苦澀,最後使用君度橙酒提香點綴,使柑橘風味增添了點不同性格,整瓶果醬香氣不同於一般。 搭載多種的柑橘果肉與果皮層次,以減糖配方細緻熬煮而成,將屬於秋冬的柑橘美好濃縮於一身,塗抹麵包、搭載紅茶或是各式排餐或肉類醬汁都非常適合,是廚房的料理百搭萬用款。   來自台灣的水果滋味 一切只是希望把台灣的柳丁風味,做更完美的層次呈現。利用果醬的製作來保存柑橘是一種很多人常用的形式,台灣的柑橘種類豐富,酸甜度層次豐富透過不同的食材組合,呈現出柑橘風味的清爽、明亮,同時果醬中也保有了果皮和果肉增添味覺的層次感。水果除了可在採收後直接品嚐,轉變成果醬後即可延長保存期限,同時也可以將最好的風味留存,並做各式的料理搭配,希望好的滋味可以運用在日常生活每一天。   就這樣,每天配果醬下去   Diary Bakery 挑選不同水果特質與增添不同食材與做搭配,呈現出豐富口感與獨特口味, 並期望果醬不只是塗抹在麵包上,同時可運用在各式多元料理中,也希望這一款使用台灣本地產柳丁與三種柑橘水果製成的「橙酒柑橘果醬」,除了富含酒類香氣,搭配麵包、優格或變成餐點淋醬都有不同感受,無論單吃或是混搭料理,都非常合適!歡迎大家來試試看這一款 *2022年英國柑橘果醬大賽銅牌* 的台灣滋味。   V 多種柑橘水果細緻熬煮而成 V 嚴選君度橙酒增添柑橘風味層次 V 減糖配方、健康低負擔 V 添加天然植物果膠,全素者可食用 V 適用於各式鹹甜料理,百搭萬用款   🍊水果產地:台灣南部 🍊濃稠程度:▲▲▲▲△ 🍊甜度:▲▲△△△ 🍊酸度:▲▲▲△△ 🍊酒香度:▲▲△△△ 🍊果肉大小:▲△△△△   >>>看更多果醬資訊
2022-04-18

【果醬食譜】大人味白蘭地蘋果果醬的生活搭配

白蘭地蘋果果醬,每一口都能 吃得到蘋果果肉,添加嚴選的 白蘭地 增添微醺風味,精萃出台灣本地生產蘋果的香氣,一入口就能明顯地感受到豐富的味覺層次,可以簡單的入各式料理中,是一款值得深入生活的香濃滋味!   很多人一定很好奇爲什麼要加入「白蘭地」在果醬中,因為好的蘋果其實蜜感很足,吃多了一定會產生一種膩感,為了降低甜膩的程度,搭配上富有香氣層次的白蘭地,可以有效的降低甜感,又同時 增添酒香,隱約的微醺感和每一口吃下的蘋果果肉,完整搭配,清爽又無負擔。       ⌘早餐推薦⌘   香氣十足大小孩都不會放過 – 蘋果培根起司三明治 材料:吐司2片、培根1-2片、起司與生菜少許、白蘭地蘋果果醬 ① 將吐司 2 片放入小烤箱烤到微焦(此步驟可依照喜好調整) ② 培根放置鍋內煎至熟食狀態,如果喜歡脆脆口感可以九一點 ③ 將另一片吐司塗抹白蘭地蘋果果醬,並依序擺放生菜、培根與起司,放上另一片吐司,美味的三明治就完成囉!     ⌘午餐推薦⌘ 清涼消暑午茶時光 – 蘋果冰茶 材料:無糖紅茶 1 杯(約150c.c.)、氣泡水半杯(約50c.c.)、薄荷葉、白蘭地蘋果果醬 ① 準備一杯無糖冰紅茶、氣泡水半杯攪拌混合 ② 加入 2-3 湯匙白蘭地蘋果果醬,並加入搗碎的薄荷葉 ③ 蘋果氣泡冰茶立即完成!     ⌘晚餐推薦⌘ 自家深夜食堂必備 – 蘋果氣泡啤酒 材料:啤酒 1 杯(約 330ml)、白蘭地蘋果果醬 ① 準備啤酒 330ml 倒入杯中 ② 加入 2-3 湯匙白蘭地蘋果果醬 ③ 攪拌後即完成美味爽口的蘋果氣泡啤酒 Tips:可依照個人喜好調整加入果醬的量     ⌘真心推薦⌘ 家常必備 – 白蘭地蘋果果醬 V 每一口都能吃得到蘋果果肉 V 添加嚴選白蘭地增添風味層次 V 100%選用台灣優質水果 V 減糖配方、健康低負擔 V 可應用多種鹹甜料理,百搭萬用款   🍎 水果產地:台灣南投 🍎 濃稠程度 (2/5): ▲▲△△△ 🍎 甜度 (3/5):▲▲▲△△ 🍎 酸度 (1/5):▲△△△△ 🍎 酒香度 (1/5):▲△△△△ 🍎 果肉大小:▲▲▲△△   >>>看更多果醬資訊
2022-03-07